На днях я купила новую книгу от Green Kitchen Stories и конечно влюбилась во все рецепты и на этой неделе готовлю только их)) Каждый рецепт я конечно фоткать и переписывать не буду, но мимо такой красоты пройти невозможно. Мы дома достаточно часто едим чиа пудинг на завтрак, этот думаю тоже войдет в оборот. Правда если вам не нравится кислое, я бы посоветовала малину заменить бананами (и возможно убрать финики, это уже по вашему усмотрению).
Рецепт рассчитан на две большие или три средние порции.
Ингредиенты:
чиа пудинг
3 ст ложки семян чиа
250мл растительного молока
+
сок и стружка одного лайма (добавлять в конце)
малиновый мусс
200г малины + несколько ягод для украшения
1 спелый авокадо
4 больших мягких финика, без косточки (если нет мягких, то можно твердые отмочить 20 минут в горячей воде)
кокосовая стружка для украшения
Приготовление:
- Готовим сам пудинг. Я обычно делаю это вечером, чтобы он постоял всю ночь, но можно делать его и за 20 минут. Смешиваем молоко и семяна, хорошо перемешиваем венчиком, и потом переодически в течении первых 10 минут. Потом убираем в холодильник.
- В готовый пудинг добавляем сок и стружку лайма, перемешиваем хорошенько.
- Готовим мусс. Все ингредиенты кладем в блендер или фуд процессор и доводим до состояния мусса.
- В баночки/тарелочки кладем чиа пудинг, сверху мусс, украшаем малиной и кокосовой стружкой. Готово 🙂
